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蒙古人与酒

admin 2019-11-01 143人围观 ,发现0个评论

"蒙古人善饮",现已成了蒙古人脱节不掉的标签。

蒙古人真的很能喝吗?仍是让我们追根溯源,从蒙古人的喝酒展开史上做一番考察吧。

蒙古人不喝烈酒

对这个民族稍有了解的人都知道,古代、近代的蒙古人是不喝粮食酿制的烈性白酒的,原因很简单,由于他们没有粮食!这个以游牧为主的民族,日常日子以肉和奶食为主,粮食类的只要"炒米",一种用糜子炒制的米,数量不多很宝贵,仅仅蒙古人与酒在熬奶茶时放上一点。

蒙古人喝什么酒?

蒙古人喝的是"奶酒",由牛奶、驼奶、羊奶或许马奶酿制而成。游牧时,蒙古人把奶盛放在牛皮袋子里挂在马背上,奶在路程中通过不断的碰击、发酵蒙古人与酒,构成了奶酒。尽管他们也把握了蒸馏的技术,可是由于他们"逐水草而居",常常要迁徙,所以日常喝的都是这种未经提纯的度数较低的奶酒。

这种奶酒他们称之为"忽迷思",意大利传教士鲁布鲁克在他的《鲁布鲁克行记传统文化手抄报》中具体记载了忽迷思的根由、加工工艺以及它共同的甘旨。他说,他在草原中旅行了数月,彻底找不到合口的食物,直到喝到忽迷思,才享用到了榜首顿美餐。

奶酒有药用成效,马奶酒现在被蒙医广泛用于医治肠胃病,作用非常好。

从西域带来的葡萄酒

众所周知,成吉思汗西征曾远至古罗马,在西亚和欧洲,蒙古人带回了很多葡萄美酒以及酿制工艺,葡萄酒逐步成为蒙古宫殿中的新宠。

何时开端饮烈酒?

清代开端放垦蒙地,很多内地汉民涌入蒙蒙古人与酒古地方,并带来白酒的酿制技术。但居住在草原深处的蒙古牧民能喝到烈酒,是旅蒙商(山西商人为主)展开草原交易的成果。

清统治者对蒙古人采纳麻痹、分裂的方针蒙古人与酒,在蒙古地区大建寺庙,传达释教,令蒙古人的精力日渐萎靡,笃信因果,一些人开端逐渐沉迷喝酒,应该算是构成"蒙古人善饮"标签的开端。

成吉思汗禁酒告诫

醉酒的人,就成了瞎子,

他什么也看不见,他也成了聋子,喊他的时分,他听不到了,他还成了哑巴,有人同他说话时,他不能答复。

他喝醉了时,就像快要死的人相同,他想笔挺地坐下也做不到,他像个麻痹发愣脑筋受损害的人。

喝酒既无优点,也不能增进才智和英勇,不会发生善行和美德。在醉酒时人们只会干坏事、杀人、吵架。酒使人损失常识、技术,成为他行进道路上的妨碍和工作上的妨碍。

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